Pepas de Chocolate

10 a 12 unidades. ( Para compartir)

Ingredientes

50 g de salvado de avena o harina de avena extra fina. 100 g de harina integral fina 2 cdas cacao amargo 1/4 cucharadita de Polvo de hornear Pizca de sal 50 g de azúcar mascabo 1 huevo 55 cc de aceite neutro 70 g de chocolate amargo ( más de 60% cacao)

Preparación

Tamizar los secos para que no haya grumos y mezclar. Por otro lado, batir los humedos. Agregar los secos y formamos una masa que quede húmeda. Hacer bolitas chicas porque crecen. Disponerlas en una placa con Rocío vegetal y hundir el dedo en el centro. Llevar al freezer unos minutos para que endurezcan y tomen consistencia, así no se pierde el centro que hicimos. Precalentar horno medio (170...180). Hornear por 7 minutos hasta que se despeguen de la placa y tengan piso. Dejar enfriar y derretir el chocolate y rellenar.